Ботаническая характеристика редьки

Редька — двулетнее растение: в первый год формирует корнеплод с розеткой листьев, во второй — образует  цветоносы, цветет и дает семена. Различают европейскую, китайскую и японскую группы сортов редьки. В России распространены главным образом сорта европейской группы различных сроков созревания.

Вегетационный период у редьки 55…150 дней. У скороспелых сортов редьки корнеплоды формируются за 55…90 дней, у позднеспелых за 100…120 дней.

Листья редьки сильно рассеченные, с крупной верхней долькой. Боковых долей обычно шесть — восемь пар. У сортов китайского и японского типа листья обычно цельные, не рассечённые.

Редька — перекрестноопыляющееся растение. Опылители — насекомые (главным образом пчелы). Цветки разнообразны по окраске, но сходны по строению: они состоят из четырех-лепестного венчика, шести тычинок и пестика. Соцветие—кисть, плод — нераскрывающийся стручок разнообразной формы. Семена округло-овальные, коричневые, различного оттенка, масса 1000 штук 7…14 г.

Цветение у редьки начинается через 35…40 дней, а семена созревают через 100…110 дней после высадки корнеплодов. Продолжительность цветения 30…35 дней.