По отношению к условиям произрастания чеснок более требовательная культура, чем репчатый лук. Для его выращивания необходимы окультуренные рыхлые, легкие почвы с высоким содержанием органических веществ. Чеснок очень чувствителен к повышенной кислотности почвы. Он более морозостоек и засухоустойчив, чем лук, однако и более требователен к освещению и влаге.
Все формы чеснока можно разделить на несколько групп: влаголюбивые (гидрофильные), хорошо растущие во влажных субтропиках; сравнительно засухоустойчивые и жаростойкие — степного экотипа, то есть, более северные и, наконец, горные.
Чеснок хорошо приспосабливается к местным климатическим условиям. Однако растение требовательно к влаге, особенно первые две недели после посадки, а также при активном росте и новообразовании листьев (примерно двадцатидневный период, начинающийся через месяц после появления всходов) и, наконец, при образовании зубков и стрелок (через два месяца после всходов, у стрелкующихся сортов в это время появляется стрелка). Сухость почвы и воздуха после начала созревания луковиц ускоряет этот процесс и улучшает сохранность урожая.
Растения чеснока отличаются холодостойкостью и зимостойкостью, особенно озимые сорта. Корни чеснока начинают отрастать при температуре около 0 градусов, хорошо растут при 3…5 градусах, а всходы появляются при 6…8 градусах. Формирование зубков происходит при температуре 15…20 градусов, а созревание при 20…25 градусах.
Перезимовка чеснока зависит от развития растений осенью и условий зимне-весеннего периода. Если зимой наблюдаются длительные оттепели, зимостойкость чеснока резко падает. Весной возврат холодов после отрастания может повредить растениям. В средней полосе России, где выпадает достаточно снега, чеснок обычно зимует успешно. Для зимовки важно также правильно выбрать глубину посадки. Предпочтительно заглубление на 10...12 сантиметров. В районах с неустойчивым снежным покровом на посадках чеснока стараются накапливать снег, чтобы предохранить растения от вымерзания задержать влагу в весеннее время.
|
|
