Уборка урожая свеклы

Уборку свеклы начинают с конца июля при прорывке. В этот период ее продают пучками. Пучковую свеклу убирают вместе с листьями, когда корнеплод достигнет диаметра 2…5 см.

Раннюю свеклу убирают через 70…80 дней после посева, когда корнеплод достигает размера в диаметре 3…4 см в начале июля. При хорошем уходе свекла во второй половине июля может сформировать товарные корнеплоды. В этом случае необходимо убирать наиболее крупные корнеплоды.

Основную уборку свеклы начинают раньше, чем моркови, так как корнеплоды свеклы выступают над поверхностью почвы и их легко могут повредить заморозки. Сроки уборки должны быть оптимальные, с учетом того, что в августе — сентябре идет интенсивный рост корнеплодов. Максимальный прирост веса корнеплодов происходит в конце августа. Опыт показывает, что уборку свеклы целесообразно заканчивать до 25 сентября.

Подкопанные и оставленные в земле корнеплоды за день при солнечной погоде теряют от 3 до 5 процентов своего первоначального веса, что приводит к большим потерям урожая. Поэтому после подкопки корнеплоды сразу же убирают, очищают от земли, обрезают, не повреждая головки, оставляя 1…1,5 см ботвы. После сортировки - стандартную свеклу реализуют торговым и заготовительным организациям, а мелкие и нестандартные корнеплоды использовать для выгонки свекольника в теплицах. Окончательную уборку оставшихся на грядке корнеплодов надо закончить до наступления заморозков — во второй половине сентября.

Хранят свеклу в подвалах и погребах при температуре от 1 до 3 ° в ящиках, закромах или россыпью (высотой не более 1 м) на полу.

При зимнем хранении в корнеплодах идет формирование зачаточных соцветий. После высадки корнеплодов в грунт они укореняются, образуют розетки листьев, через 20…30 дней — стебли, а затем — цветоносные побеги с метельчатыми соцветиями, состоящими из длинных колосьев с расположенными на них цветками. Через 50…60 дней после высадки маточных корнеплодов в грунт начинается цветение, которое продолжается 30…50 дней. Опыление происходит при помощи ветра. С момента оплодотворения семяпочки до созревания семян проходит 60…65 дней.