Базилик Шарм

ШармСреднеспелый сорт базилика.

Начало созревания. От полных всходов до появления центрального соцветия (бутонизации) 65…70 дней, цветения 75…80 дней, созревания семян 115…125 дней.

Характеристика растения. Растение компактное, высотой 65…70 сантиметров. Стебель темно-фиолетовый, блестящий. Листья крупные, яйцевидной формы с заострением на конце, слабо гофрированные, край зубчатый, темно-зеленые, пигментация почти сплошь фиолетовая, очень сильная на нижней стороне. Длина листа 6…8 сантиметров, ширина 3…4 сантиметров. Центральное соцветие длиной 18…23 сантиметров, венчик светло-сиреневый, чашечка темно-фиолетовая. Плод - орешек, черный. Масса 1000 семян 1,2 грамма. Аромат сильный, долго сохраняется в сушеном виде (2…3 года). Масса растения 210…320 граммов. Урожайность 1,5…2,1 килограмма с квадратного метра. Ценность сорта: хорошая облиственность, продолжительность поступления продукции (срезку можно проводить в течение 2…3 месяцев), оригинальность расцветки.

Использование. Используют в свежем и сушеном виде листья и верхние части молодых побегов в качестве приправы для ароматизации в кулинарии, пищевой и консервной промышленности.