Выгонка зелени петрушки в комнате

Посадочный материал для выгонки зелени петрушки выращивают в открытом грунте. До наступления заморозков самые крупные растения подкапывают и убирают в тот же день, чтобы избежать увядания. Отбирают корневища массой 30…70 г, диаметром 1,5…3 см, точка роста должна быть здоровой, без признаков гниения.

У корнеплодов обрезают листья, оставляя черешки длиной 2…3 см. Верхушечную почку ни в коем случае не затрагивают. До высадки на выгонку корнеплоды сохраняют при температуре воздуха 1…3° и относительной влажности 60…65%. При хранении корневища петрушки ни в коем случае нельзя подвяливать. Перед посадкой у корнеплодов обрезают кончики корней, чтобы посадочный материал имел одинаковую длину.

Посадку начинают в ноябре и продолжают вплоть до марта. Подготовить тару, насыпать грунт слоем 12…16 см. Для выгонки петрушки пригоден обычный тепличный грунт. Подготовленные корнеплоды сажают в углубленные бороздки в ящики или в лунки горшков наклонно, под углом 45^о, расстояние между рядами 6…8 см, а между корнеплодами в ряду 2…3 см. Наклонная посадка способствует лучшему углублению в почву и предотвращает загнивание корнеплодов.

Количество листьев будет зависеть от величины корнеплода, его здоровья и количества почек на нем. Тару с высаженными растениями помещают в темное место, где поддерживают температуру 12...14°. Это необходимо для появления молодых боковых корней (в течение 12…15 дней).

До появления первых листочков полив проводить нельзя, а затем растения поливают один раз в 8…10 дней. От избытка влаги корневища и образующиеся боковые корешки загнивают. Обильный полив противопоказан на протяжении всего времени выгонки зелени, это необходимо делать лишь по мере просыхания почвы. Петрушка светолюбива, поэтому в зимнее время необходимо организовать дополнительное освещение.

После появления листьев тару с высаженной петрушкой переносят в светлое место жилого помещения, ставят рядом с окном или на подоконнике, где температура 16...20^о. Продолжительность выгонки 35…40 суток. В течение этого периода днем температуру поддерживают в пределах 16…18°, ночью – 10…14°. Относительная влажность воздуха должная составлять 60%. Подкормки при выгонке проводят слабым раствором нитрофоски (2 г на 1 л воды) 1…2 раза за период выгонки.

Срезку листьев проводят постепенно, по мере надобности. Сплошную уборку проводят только в конце выгонки через 35…40 дней. По окончании выгонки в пищу можно также использовать и сохранившиеся крупные здоровые корни. Урожайность зеленых листьев достигает 2…4 кг/м², а вместе с корневищами – до 6 кг/м².