Огурец является ведущей культурой в защищенном грунте, что обусловлено повышенным спросом на его продукцию, скороспелостью, высокой урожайностью и экономической эффективностью. В зимних теплицах огурец имеет четыре типа культуры — зимне-весенняя (с декабря до июля), летне-осенняя (с июля до ноября — декабря), продленная (с января до сентября — октября) и в южной зоне овощеводства — переходная (с сентября — октября до июля).

Подготовка теплиц. В стеллажных теплицах перед посадкой рассады удаляют грунт, укладывают на дно стеллажа соломистый навоз (10…12 см), а сверх него насыпают свежий грунт слоем 15 см, затем подсыпками толщину слоя доводят до 20…25 см.

В грунтовых теплицах проводят комплекс подготовительных работ (пропаривание, промывку, добавление свежего грунта и рыхлящих материалов), после чего грунт перепахивают или обрабатывают фрезой.

Высадка рассады. Рассаду высаживают на гряды или ровную поверхность, а в стеллажных теплицах — на стеллажи. Перед посадкой проводят влагозарядковый полив и маркировку. В грунтовых теплицах ангарного типа для сортов, опыляемых при помощи пчел, применяют одно или двухстрочную посадку с расстояниями между рядами 100…120 см или по схемам 90х50, 80х60 см, между растениями в ряду 30…35 см.

В блочных теплицах применяют широкорядные посадки с междурядьем 1,6 м и расстоянием между растениями в ряду 50…40 см, размещая 1,5…1,8 растения на 1 м². Одновременно с высадкой рассады свободную площадь между рядами или лентами растений занимают под культуры-уплотнители: салат или пекинскую капусту.

Поддержание микроклимата. При выращивании огурца необходимо поддерживать оптимальный микроклимат. До начала плодоношения температура воздуха должна быть 22…24° в солнечную погоду, 20…22° — в пасмурную и 17…18° — ночью. Это позволяет иметь здоровые крепкие растения, способствует образованию боковых побегов. В период плодоношения температуру воздуха в солнечную погоду повышают до 24…28°, в пасмурную — до 21…23°, ночью 18…20°. Оптимальная температура почвы 22…24°. Резкие колебания температуры приводят к ослаблению растений, появлению заболеваний. При повышении температуры воздуха до 32…35° осторожно проветривают теплицу, так как перегрев ведет к угнетению роста, нарушению процесса опыления и увяданию растений из-за расстройства работы устьичного аппарата листьев огурца.

Относительную влажность воздуха поддерживают на уровне 75…80 % до плодоношения и 85…95 % в период плодоношения, оптимальную влажность почвы — на уровне 65 % .

Полив проводят дождеванием систематически через 2…3 дня до плодоношения и ежедневно с началом плодоношения, расходуя 5…10 л воды на 1 м². Для повышения влажности воздуха поливают тропы, стены, внутреннюю поверхность остекленной кровли.

После посадки рассады, грунт в теплице рыхлят, слабо окучивают растения, иногда добавляют свежий грунт или рыхлящие материалы (торф, опилки, перегной), а при сильном уплотнении применяют «проколы» по полотну иди по откосам гряд.

Питание огурцов в зимней теплице. В процессе ухода за растениями особое внимание уделяют режиму питания. Оптимальный запас водорастворимых элементов питания в тепличных грунтах составляет (мг на 1 л): N — 80…130, К₂О — 170, P — 10…15, Mg — 50…70, общее содержание солей — 1,5…3 г на 1 литр почвы. При отклонении содержания элементов от оптимального уровня применяют подкормки.

При слабом росте высаженной в теплицы рассады применяют внекорневые подкормки мочевиной (10 г на 10 л воды), а после продолжительной пасмурной погоды — раствором следующего состава: в 10 л воды растворяют по 5 г аммиачной селитры, двойного суперфосфата, калийной селитры. Кроме того, 1…2 раза в месяц применяют внекорневые подкормки микроэлементами из расчета на 10 л воды: борной кислоты 2 г, сернокислого марганца 3…4, сернокислой меди 2, сернокислого железа 3…4 грамма. Расход раствора 2…3 литра на 1 м² теплицы.

Продуктивность растений возрастает при повышении содержания углекислого газа в воздухе до 0,25…0,35. Подкормку СО₂ проводят утром, до проветривания.